肥成达西点蛋糕培训学院解析：烘焙师的行业前景在哪？ 如果在以前，要想成为一名专业的蛋糕烘焙师，不只要懂得各类面包糕点的制造，控制各种各样的烘焙技术，还要懂得操控及保养各种烘焙设备，以至要懂得店铺的运营，能够说是全能。这样的职业蛋糕烘焙师，职业前景是相当不错的！ 1、小店学习时机更多? ??合肥成达西点蛋糕培训学校张金生说：在这行打滚超越30 年，他坦言懂得根本的蛋糕面包烘焙技巧，就有时机进入饼店、面包店、面包房工作，但具有全面学问，一直对升迁有极大协助：进入烘焙业，除了要对行业有兴趣、多理解之外，重要的还是有技术、有才能，亦要有持续学习的耐性。毕竟面包、蛋糕、饼干品种繁多，且技术一日千里，坚持学习非常重要。?? ??张金生坦言，有很多行内的教师傅可以当上店内的指导阶级，都是由于长时间在理论当中锤炼。但假如有志者在投身烘焙业前，已具备相关学问以及实习经历，便更容易把握时机升职加薪。?? ??他又指出，相关于大型的连锁西饼面包店，中小型店铺关于初入行，又想在行内作久远开展的人而言，是个理想工作中央。由于大型店铺机械化，所学到的技术十分单一。反之，小店较多时机能够全面接触到面包店不同阶段的运作。? ?? 2、兼任咖啡调制起薪13,000 元?? ??事实上，现时就算是小型店铺，很多制造步骤都曾经机械化，工作相对以往曾经轻松很多。张金生说，要坚持的大障碍，是不少初入行的年轻人们，抵受不了初一、二年的低工资待遇，就算有天份，亦白白放弃了时机。普通而言，西饼甜点烘焙师的起薪为3000 -8000元；能够兼任咖啡调制的话，月薪更高. ??张金生表示，假如经过全面培训，烘焙师除了能够专注于烘焙的开展之外，还有很多不同的开展方向：有一定食品制作经历后，能够转职为食品开发员，担任参与研发新产品；又能够做食品示范员，受聘于食品消费商，向订购食物的客户，示范如何制造食物以及解说食物成份。另外，现时有不少大型的食品展，亦需求一些讲解人员在现场示范。其实，蛋糕烘焙业举一反三，开展潜力十分大。?? ??3、职业资格认证增竞争力?? ?? 见到国内的烘焙业开展十分快速，以一年追逐香港十年的速度扩展，可预视将来竞争剧烈，但有才能者亦能够趁机将事业更向前推进。国内对与烘焙从业者的认证是由国家人力资源和社会保证部认证颁发西点师证书。