姜葱焗大闸蟹礼盒的蟹 　　难度：初级 时间：10-30分钟 　　主料：大闸蟹礼盒里的蟹8只 　　辅料：姜1小块、葱1小把、红葱头2个、料酒2汤勺、盐小许 　　姜葱焗大闸蟹礼盒的蟹做法步骤 　　1. 红葱头去掉外衣，洗干净切成片。 　　2. 葱洗净，切段。 　　3. 姜去皮，切丝。 　　4. 大闸蟹礼盒的蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。 　　5. 用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。 　　6. 锅洗干净，放入切好的红葱头、葱、姜。 　　7. 加入两汤匙料酒。 　　8. 加入小许盐。 　　9. 后放入清洗干净的大闸蟹。 　　10. 盖上锅盖，大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。 　　11. 煮至水干后熄火，焖5分钟左右即可开吃。 　　小贴士 　　1、煮蟹的时候，不需要再另外放水，因为蟹在煮之前已经吸不少水份，在煮的时候会吐出很多水。 　　2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住，因为当你用捉住蟹两边壳时，无论蟹怎样张牙舞爪，都没方法夹到您的手，不过，还是要小心。 　　3、蟹性凉，吃完后可以喝一杯姜茶。 大闸蟹礼/dzxtg/ 原文转/1/news/2013/1022/1391.html