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非传统月饼昆明市巨型大月饼订做是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。
法式月饼南京市大月饼订做个性月饼：是将月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
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冰皮月饼北京市庆典活动用大型月饼定制厂家：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。

吃腻了传统口味的月饼呼和浩特市巨型月饼定制，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。